Segreto del vero ragù piemontese: la ricetta autentica

Segreto del vero ragù piemontese: la ricetta autentica

Il ragù piemontese è un piatto tradizionale della cucina italiana, ricco di sapori e tradizioni. In questa pagina vi sveleremo il segreto per preparare un autentico ragù piemontese, seguendo una ricetta tramandata di generazione in generazione.

Ricetta del ragù piemontese

Il ragù piemontese è un piatto tradizionale della cucina del Piemonte, una regione nel nord Italia con una ricca tradizione culinaria. Questo saporito sugo a base di carne è perfetto per condire la polenta, un'altra specialità piemontese, ma si abbina bene anche con la pasta.

Per preparare il ragù piemontese avrai bisogno di ingredienti di alta qualità e di un po' di pazienza, ma il risultato finale ne varrà sicuramente la pena.

Di seguito ti fornirò la ricetta del ragù piemontese passo dopo passo:

Ingredienti:

• 500g di carne macinata
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 bicchiere di vino rosso
• 400g di passata di pomodoro
• Brodo vegetale q.b.
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Prepara le verdure: Trita finemente la cipolla, la carota e il sedano.
2. Rosola le verdure: In una pentola capiente, fai soffriggere le verdure tritate con un filo d'olio d'oliva fino a che diventino morbide.
3. Aggiungi la carne: Aggiungi la carne macinata alle verdure e falla rosolare bene.
4. Sfuma con il vino: Versa il vino rosso nella pentola e lascia evaporare l'alcol.
5. Aggiungi la passata di pomodoro: Versa la passata di pomodoro nella pentola e mescola bene.
6. Aggiungi il brodo: Aggiungi il brodo vegetale fino a coprire completamente la carne e le verdure.
7. Lascia cuocere: Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per almeno un'ora, mescolando di tanto in tanto.
8. Regola di sale e pepe: Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.

Una volta pronto, il tuo ragù piemontese sarà denso, profumato e ricco di sapore. Puoi servirlo con della polenta calda appena fatta o con della pasta fresca. Buon appetito!

Grazie per aver letto l'articolo sul segreto del vero ragù piemontese: la ricetta autentica!

Speriamo che le informazioni condivise ti siano state utili e che ora tu possa preparare un delizioso ragù seguendo la ricetta tradizionale piemontese.

Ricorda che la chiave per un autentico ragù piemontese sta nella scelta degli ingredienti di alta qualità e nel rispetto dei tempi di cottura. Con pazienza e dedizione, potrai deliziare te stesso e i tuoi ospiti con un piatto ricco di sapori e tradizione.

Se hai domande o desideri condividere la tua esperienza nella preparazione del ragù piemontese, non esitare a contattarci. Siamo sempre felici di ricevere feedback dai nostri lettori!

Rimaniamo in attesa di sapere come è andata la tua esperienza culinaria con il ragù piemontese. Buon appetito!