Crepes primaverili: un mix irresistibile di asparagi e mozzarella

Gli asparagi sono uno degli ingredienti più amati della primavera, con il loro sapore delicato e la loro consistenza croccante. E cosa c'è di meglio di abbinarli alla morbida e filante mozzarella? In questo articolo vi presentiamo una ricetta che unisce questi due ingredienti in modo irresistibile: le crepes primaverili agli asparagi e mozzarella.

Le crepes sono una preparazione versatile e facilmente personalizzabile, perfette per un brunch o una cena leggera. In questa versione primaverile, la base delle crepes è arricchita con una farcia di asparagi freschi e mozzarella di bufala, che si fondono insieme creando un mix di sapori unico.

Ingredienti:

• Per le crepes:
• 200g di farina
• 3 uova
• 400ml di latte
• 1 pizzico di sale
• Per la farcia:
• 300g di asparagi freschi
• 200g di mozzarella di bufala
• Olio extravergine di oliva
• Pepe nero q.b.

Per la preparazione completa della ricetta, segui il video tutorial qui sotto:

Deliziosi crepes agli asparagi e mozzarella

Le "Deliziosi crepes agli asparagi e mozzarella" sono un piatto gustoso e versatile che combina la morbidezza delle crepes con il sapore unico degli asparagi e della mozzarella. Questa ricetta è perfetta per una cena leggera o come antipasto da servire durante un pranzo speciale.

Per preparare questa delizia, avrai bisogno degli ingredienti seguenti:

• 200g di farina
• 2 uova
• 300ml di latte
• Una manciata di asparagi freschi
• 200g di mozzarella
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva

Per iniziare, prepara la pastella per le crepes. In una ciotola, unisci la farina, le uova e il latte. Mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Aggiungi una presa di sale e pepe per insaporire la pastella.

Mentre la pastella riposa per circa 20 minuti, puoi dedicarti alla preparazione degli asparagi. Rimuovi la parte dura alla base degli asparagi e tagliali a pezzetti. Poi, metti gli asparagi in una pentola con acqua bollente salata e cuocili per circa 5-7 minuti, finché non saranno teneri. Scolali e tienili da parte.

Ora, puoi passare alla cottura delle crepes. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e spennella con un po' di olio extravergine di oliva. Versa un mestolo di pastella nella padella e distribuiscila uniformemente. Cuoci la crepe per circa un minuto, finché non sarà dorata da un lato. Poi, girala e cuoci l'altro lato per un altro minuto. Ripeti il processo fino a esaurire la pastella.

Una volta che le crepes sono pronte, puoi riempirle con gli asparagi e la mozzarella. Prendi una crepe e adagiala su un piatto. Metti alcuni pezzetti di asparagi e qualche cubetto di mozzarella al centro della crepe. Poi, piega la crepe a metà e poi a metà di nuovo, in modo da ottenere una forma triangolare. Ripeti il processo per tutte le crepes.

Adesso che le crepes sono ripiene, puoi cuocerle in forno per 10-15 minuti a 180°C, finché la mozzarella non si sarà fusa e le crepes saranno calde e croccanti. Servi le "Deliziosi crepes agli asparagi e mozzarella" calde, magari accompagnate da una fresca insalata verde.

Questo piatto è un'esplosione di sapori e consistenze. Le crepes sono morbide e delicate, mentre gli asparagi aggiungono un tocco di freschezza e croccantezza. La mozzarella, con la sua consistenza filante, completa perfettamente il piatto, donando un gusto cremoso e invitante.

Le "Deliziosi crepes agli asparagi e mozzarella" sono una scelta perfetta per chi ama sperimentare nuovi sapori e desidera deliziare il proprio palato con un piatto unico e gustoso. Questa ricetta è adatta a vegetariani e può essere facilmente personalizzata aggiungendo altri ingredienti come funghi, pomodori o spezie aromatiche.

Non esitare a provare questa ricetta e a condividere la tua esperienza con amici e familiari. Buon appetito!

Crepes primaverili: un mix irresistibile di asparagi e mozzarella

Le crepes primaverili sono un piatto delizioso che unisce sapori freschi e leggeri in un mix irresistibile. Questa ricetta prevede l'utilizzo degli asparagi, un ortaggio tipico della primavera, e della mozzarella, formaggio cremoso e versatile.

Per preparare le crepes primaverili, occorre innanzitutto preparare l'impasto per le crepes. Mescolate farina, latte, uova e un pizzico di sale fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea. Lasciate riposare l'impasto per circa 30 minuti.

Nel frattempo, pulite gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliateli a pezzetti. In una padella antiaderente, fate rosolare gli asparagi con un filo di olio d'oliva e uno spicchio d'aglio. Aggiungete un pizzico di sale e pepe e lasciate cuocere fino a quando gli asparagi saranno teneri.

Una volta cotti gli asparagi, potete farcire le crepes. Disponete una porzione di asparagi sulla metà di ogni crepe e aggiungete qualche cubetto di mozzarella. Richiudete le crepes a metà e ripiegatele a portafoglio.

Infine, scaldare una padella antiaderente e cuocere le crepes su entrambi i lati fino a quando saranno dorate e croccanti. Servite le crepes primaverili calde e gustate il mix irresistibile di asparagi e mozzarella.