La deliziosa picanha al forno con sale grosso: un piacere irresistibile!
La deliziosa picanha al forno con sale grosso: un piacere irresistibile!
Se sei un amante della carne, non puoi resistere alla bontà della picanha al forno con sale grosso. Questo piatto tradizionale brasiliano è noto per la sua carne succulenta e saporita, che viene cotta lentamente nel forno per ottenere una consistenza morbida e un gusto delizioso.
La picanha è un taglio di carne bovina proveniente dalla parte posteriore del bovino, ed è caratterizzata da un sapore intenso e una consistenza tenera. Per preparare questa prelibatezza, basta spalmare la carne con sale grosso e cuocerla lentamente nel forno fino a quando non raggiunge la giusta cottura.
Il sale grosso dona alla picanha un sapore unico e una crosta croccante, che si sposa perfettamente con la carne succulenta. Questo piatto è ideale da gustare in compagnia di amici e familiari, magari accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.
Se sei curioso di scoprire come preparare la deliziosa picanha al forno con sale grosso, ti invitiamo a guardare il video qui di seguito:
Deliziosa picanha al forno con sale grosso
La picanha al forno con sale grosso è un piatto delizioso e succulento che viene preparato con la parte alta della coscia del bovino, chiamata picanha in Brasile. Questo taglio di carne è particolarmente apprezzato per la sua morbidezza e il suo sapore intenso.
Per preparare la picanha al forno con sale grosso, avrai bisogno di alcuni ingredienti di base, tra cui:
- 1 kg di picanha
- sale grosso
- pepe nero macinato
- olio d'oliva
Per iniziare, pre-riscalda il forno a 200°C. Nel frattempo, prendi la picanha e pratichi dei tagli a forma di rombo sulla superficie della carne. Questo aiuterà il sale grosso a penetrare meglio durante la cottura.
Dopo aver praticato i tagli sulla carne, strofina l'intera superficie con abbondante sale grosso. Assicurati di coprire tutti i lati della picanha con il sale. Questo aiuterà a creare una crosta croccante e saporita durante la cottura.
Dopo aver salato la carne, aggiungi anche un po' di pepe nero macinato sulla superficie. Questo darà un tocco di piccantezza al piatto.
Una volta che il forno è caldo, metti la picanha su una griglia e metti la griglia nel forno. Lascia cuocere per circa 40-45 minuti, o fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna di circa 55-60°C per una cottura media-rara.
Mentre la picanha cuoce, assicurati di controllare la temperatura interna con un termometro per carne. Questo ti aiuterà a ottenere la cottura desiderata.
Quando la picanha è pronta, togli la griglia dal forno e copri la carne con un foglio di alluminio. Lascia riposare per almeno 10 minuti, in modo che i succhi si distribuiscano uniformemente all'interno della carne.
Prima di servire la picanha al forno con sale grosso, taglia la carne a fette sottili. Questo renderà più facile gustarla e condividerla con gli altri commensali.
La picanha al forno con sale grosso è un piatto ideale da servire con contorni come patate al forno o insalata mista. Il suo sapore ricco e succoso si abbina perfettamente a questi accompagnamenti.
La deliziosa picanha al forno con sale grosso: un piacere irresistibile!
Se sei un amante della carne, non puoi resistere alla picanha al forno con sale grosso. Questo taglio pregiato di carne bovina è una vera delizia per il palato.
La picanha è un taglio proveniente dalla parte posteriore del bovino e si caratterizza per la sua consistenza morbida e il sapore intenso. La preparazione al forno con sale grosso permette di esaltare al massimo le sue qualità gustative.
Per preparare la picanha al forno, basta strofinare la carne con sale grosso e spezie a piacere, quindi cuocerla nel forno per il tempo necessario a raggiungere la cottura desiderata. Il risultato sarà una carne succulenta e aromatica, perfetta da gustare in compagnia.
La picanha al forno con sale grosso si presta a diverse varianti: puoi aggiungere erbe aromatiche o marinare la carne prima della cottura per conferire ulteriori sfumature di gusto. Inoltre, puoi servirla con contorni di verdure grigliate o patate al forno per completare il pasto in modo equilibrato.
Non perdere l'opportunità di assaporare questo piacere irresistibile. Prepara la picanha al forno con sale grosso e regalati un'esperienza culinaria indimenticabile!
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