Un saporito piatto di picanha al forno con patate

Un saporito piatto di picanha al forno con patate

Se sei un amante della carne, non puoi resistere a questa deliziosa ricetta di picanha al forno con patate. La picanha, un taglio di carne bovina molto apprezzato in Brasile, diventa ancora più gustosa quando cotta al forno e servita insieme alle patate croccanti. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena speciale, e sicuramente lascerà tutti a bocca aperta.

Deliziosa picanha al forno con patate

La Deliziosa picanha al forno con patate è un piatto gustoso e succulento che unisce i sapori intensi della carne di manzo alla morbidezza delle patate. Questa ricetta è perfetta per una cena speciale o per un pranzo in famiglia, e sicuramente lascerà tutti a bocca aperta.

Per preparare questa delizia, avrai bisogno di pochi ingredienti di qualità. La picanha è un taglio di carne bovina molto pregiato, che proviene dalla parte posteriore della mucca ed è caratterizzato da una generosa presenza di grasso. Questo grasso, una volta cotto, conferisce al piatto un sapore unico e una consistenza morbida e succosa.

Per iniziare, avrai bisogno di una picanha di alta qualità. Assicurati di scegliere una carne fresca e ben marmorizzata, in modo da ottenere il massimo sapore. Una volta che hai la tua picanha, puoi procedere con la preparazione.

Prima di tutto, lava e sbuccia le patate. Tagliale a fette spesse e mettile da parte. Prendi quindi la tua picanha e fallo marinarla in una miscela di olio d'oliva, aglio tritato, sale e pepe. Lascia marinare la carne per almeno un'ora, in modo che assorba tutti i sapori della marinatura.

Una volta che la carne ha marinato a sufficienza, puoi procedere con la cottura. Prendi una teglia da forno e posiziona la picanha al centro. Disponi le fette di patate intorno alla carne, in modo da formare uno strato uniforme.

Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e inforna la picanha con le patate. Lascia cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando la carne raggiunge la cottura desiderata. Se preferisci una carne al sangue, riduci i tempi di cottura, mentre se preferisci una carne più ben cotta, prolunga i tempi di cottura.

Mentre la carne cuoce, puoi preparare una salsa per accompagnare il piatto. Puoi optare per una salsa semplice a base di maionese, senape e aceto di vino rosso, oppure puoi sperimentare con altre salse a base di erbe aromatiche o spezie.

Una volta che la picanha e le patate sono cotte, sforna la teglia dal forno e lascia riposare la carne per alcuni minuti. Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente all'interno della carne, rendendola ancora più succosa.

Taglia la picanha a fette spesse e servi con le patate e la salsa. Puoi guarnire il piatto con erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o rosmarino, per aggiungere un tocco di freschezza e profumo.

La Deliziosa picanha al forno con patate è un piatto che sicuramente delizierà i tuoi ospiti. La combinazione di carne succosa e patate morbide è semplicemente irresistibile. Prepara questa ricetta per una cena speciale o semplicemente per viziarti un po', e goditi ogni morso di questa prelibatezza.

Un saporito piatto di picanha al forno con patate

Se sei un appassionato di carne alla griglia, allora devi assolutamente provare la picanha al forno con patate. Questo piatto delizioso è perfetto per una cena in famiglia o per una serata con gli amici. La picanha è un taglio di carne di manzo molto apprezzato in Brasile, e quando viene cotta al forno raggiunge una tenera consistenza e un sapore irresistibile.

Per preparare questo piatto, inizia tagliando le patate a fette sottili e disporle su una teglia da forno. Condisci le patate con olio d'oliva, sale, pepe e rosmarino per dar loro un sapore aromatico. Metti la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché le patate non diventano dorate e croccanti.

Nel frattempo, prepara la picanha. Massaggia la carne con sale grosso e pepe nero per insaporirla e poi mettila su una griglia sopra la teglia con le patate. Cuoci la picanha al forno per circa 30-40 minuti o finché raggiunge una temperatura interna di 55 gradi Celsius per una cottura media-rara.

Una volta che la picanha è pronta, lasciala riposare per qualche minuto prima di affettarla. Servi le fette di carne con le patate croccanti e goditi questo saporito piatto di picanha al forno con patate. Buon appetito!